日本のラーメン
简体中文

虎杖について

关于虎杖

品牌介绍ブランド紹介

“虎杖” ,一匹来自日本餐饮界的创意黑马

作为东京筑地的餐饮巨头,虎杖集团旗下拥有众多餐饮业态

截止目前,虎杖品牌餐饮已在日本开设了50余家店铺

尤其在东京饮食文化的中心-筑地,集中开设的店铺就多达12家

自创业以来,虎杖不断推陈出新,在传承经典日本料理的基础上,不断发展、融合,

向顾客提供各类新式菜品,深得大众的喜爱


如今,虎杖品牌已经做好准备,从“虎杖”脱变至“ITADORI”

通过继续挖掘品牌潜力与魅力,活用虎杖品牌的影响力和创造力,向中国展示新颖的现代日本饮食文化

在经进一步革新优化后,以中国为中心向全世界呈现与众不同的虎杖美食

经营理念

麺屋虎杖の経営理念

标新立异的创造力,传承发展的新颖饮食文化 - 创意企业虎杖
新たな食文化と創造を生み出す、クリエイティブカンパニー

品牌故事

日本拉面在海外也普遍受到极高的评价。中国拉面偏重于面条和辅料,而日本的拉面更注重汤头。美味是应该的,所追求的是能令人着迷的汤头.....心中一直怀揣着这一想法。

这时我们将目光聚焦到【担担面】上。尽管中国的面料理种类繁多,但其独特的辣味及柔和感使人依赖。中国原先的担担面是现在大家所说的【无汤担担面】,此为原型。

随着时代的变迁,就演变成了现如今的【担担面】。在日本,就算说【拉面】【咖喱】是“国民料理”也毫不为过。将拉面·咖喱·担担面三者融为一体,就诞生了【咖喱担担面】。

麺屋虎杖选用丸鸡·羅臼昆布·生姜等严选食材。经过长时间的熬煮,制成浓郁却无腥味的汤头。

再加入由10多种香料配制而成的特制香料。香料当中也加入了和之香料,另辣不光是辣,而是极具深度的辣味。在食用过程中,食客也能品味到一丝柚子的清爽。为了不使味道单调下了很大的功夫。面使用能缠住辛辣汤头的【直细面】。

【咖喱担担面】是可喝尽最后一滴汤汁的拉面。

返回顶部
请输入您想查找的内容 |